Składniki

	Składniki
	2 pęczki Botwinka jeśli mają małe buraczki to opcjonalnie dodajemy 2 buraki kiszone lub ugotowane w skórce i obrane
	1,5 litra Bulion warzywny
	1 szt Marchew
	1 szt Cebula
	2 lyżki Sok z cytryny ewentualnie 1 łyżka octu
	1łyżeczka Cukier
	do smaku Sól
	do smaku Pieprz
	do zabielenia Śmietanka 30%
	kilka szt Jajka na twardo

Zapisz ten przepis

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Wiosenna zupa z botwinki

Kuchnia:

Polska

1 godzina
Łatwy

Składniki

Składniki
2 pęczki Botwinka
jeśli mają małe buraczki to opcjonalnie dodajemy 2 buraki kiszone lub ugotowane w skórce i obrane
1,5 litra Bulion warzywny
1 szt Marchew
1 szt Cebula
2 lyżki Sok z cytryny
ewentualnie 1 łyżka octu
1łyżeczka Cukier
do smaku Sól
do smaku Pieprz
do zabielenia Śmietanka 30%
kilka szt Jajka na twardo

Opis

Przepis na zupę z botwinki to najlepsza wiosenna zupa jaką znam i jaką przyszło mi robić. Bardzo łatwa w przygotowaniu i bardzo, bardzo smaczna.

(Visited 546 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie zupy

Bulion zagotowujemy. Jajka gotujemy na twardo w osobnym garnku. Botwinkę razem z buraczkami myjemy i siekamy w paski, marchewkę i cebulę kroimy lub kostkę. Na patelni, na łyżce masła podsmażamy kilka minut pokrojoną marchewkę z cebulą. Do gotującego się bulionu, wrzucamy botwinkę i podsmażoną cebulę z marchewką. Jeżeli dodajemy do zupy ugotowanego, lub kiszonego buraka, to robimy to również teraz, dorzucamy pokrojonego w paseczki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę gotujemy przez chwilę doprawiając cukrem, sokiem z cytryny i śmietanką.
Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i opcjonalnie świeżym koperkiem, lub szczypiorkiem. Można również podawać z ugotowanymi wcześniej młodymi ziemniakami ( ja osobiście uwielbiam ich dodatek ).

NiePieprz blog kulinarny

Blog kulinarny, na którym znajdziesz domowe i sprawdzone przepisy ze zdjęciami. Baza przepisów i potraw na każdą okazję, przepisy na śniadania, dania obiadowe, przepisy na przekąski imprezowe. Blog o gotowaniu, kulinarne inspiracje, szybkie, łatwe i smaczne przepisy dla każdego.