https://www.przepis-y.pl
  • Logowanie
  • Rejestracja
  • Pi-nuts
  • PANEL UŻYTKOWNIKA
    • ZAREJESTRUJ
    • ZALOGUJ
    • EDYTUJ PROFIL
    • WSZYSCY UŻYTKOWNICY
  • STREFA BLOGERA
  • DODAJ PRZEPIS
  • CIEKAWOSTKI
  • KONTAKT
  • Pi-nuts
  • PANEL UŻYTKOWNIKA
    • ZAREJESTRUJ
    • ZALOGUJ
    • EDYTUJ PROFIL
    • WSZYSCY UŻYTKOWNICY
  • STREFA BLOGERA
  • DODAJ PRZEPIS
  • CIEKAWOSTKI
  • KONTAKT
  • Strona główna
  • Tricki, ciekawostki kulinarne
  • Garnki żeliwne wady i zalety

Garnki żeliwne wady i zalety

Posted on sty 18th, 2019
by Redaktor Przepis-y.pl
Kategorie:
  • Tricki, ciekawostki kulinarne
garnki żeliwne

Zaopatrując kuchnię w nowy sprzęt nie sposób nie pomyśleć o garnkach. Wybór na rynku jest naprawdę duży: garnki z powłoką teflonową, garnki ze stali, miedziane, z aluminium, emaliowane. Od kilku lat do łask wracają garnki używane kilkadziesiąt lat temu na co dzień, mianowicie garnki żeliwne. Są one produkowane z żeliwa, czyli stopu żelaza i węgla. Czy warto je kupić? Jak każdy produkt mają swoje wady i zalety.

Zalety garnków żeliwnych

  • Odpowiednio konserwowane garnki żeliwne mogą służyć przez całe lata, jest to bardzo trwały materiał.
  • Równomiernie przewodzą ciepło, co ma wpływ na gotowanie potrawy- ściany garnka równomiernie przekazują ciepło do potrawy, nawet przy minimalnym ogniu (a nie tylko spód garnka, jak to się dzieje w niektórych garnkach), dzięki czemu można przygotowywać potrawy zdrowsze, z mniejszym ubytkiem wartości odżywczych. Mięso duszone w takim garnku niemalże rozpływa się w ustach.
  • Garnki żeliwne są przeznaczone do każdego typu kuchenek, gazowych i indukcyjnych. Można też bezpiecznie przygotowywać w nich potrawy w piekarniku.
  • Do gotowania w garnku żeliwnym nie trzeba żadnego tłuszczu (ewentualnie minimum), dzięki czemu posiłki nie mają dodatkowego tłuszczu i są zdrowsze.
  • Nagrzany garnek utrzymuje ciepło przez długi czas, dzięki czemu nawet po kilku godzinach potrawa jest wciąż ciepła i gotowa do podania.

Wady garnków żeliwnych

  • Żeliwo jest materiałem bardzo kruchym, podatnym na uderzenia i pęknięcia.
  • Garnki żeliwne są nieco uciążliwe w konserwacji, jednakże ta przeprowadzana w odpowiedni sposób potrafi wydłużyć życie garnków o kilka- kilkanaście lat. Przede wszystkim należy zakonserwować garnek przed pierwszym użyciem- umyć go wodą i gąbką, nie używając detergentów, a następnie osuszony garnek zaimpregnować tłuszczem jadalnym (np. masłem). Szczególną uwagę na konserwację należy zwracać przy garnkach żeliwnych pokrytych cyną, mniej przy garnkach emaliowanych.
  • Wolne nagrzewanie się garnka uniemożliwia przygotowanie potraw „na szybko”.

Naczynia żeliwne dostępne na rynku

Oprócz garnków różnej pojemności i kształtu dostępne są również inne naczynia wykonane z żeliwa. Wielki „come-back” mają teraz żeliwne brytfanki, patelnie czy tzw. „duszonki”, czyli żeliwne naczynia przeznaczone do duszenia potraw na ognisku na zewnątrz. Wybór jest duży, warto więc zastanowić się nad kupnem takich naczyń, ponieważ dobrze użytkowane mogą służyć nawet całe życie.

Kolejny artykuł: https://planetadebiana.pl/naturalne-metody-depilacji/

(Visited 1 650 times, 1 visits today)
  • garnek żeliwny
  • wady garnków żeliwnych
  • zalety garnków żeliwnych

Redaktor Przepis-y.pl

komentarz Ukryj komentarze

Sklep Japoński pisze:
29 sierpnia 2019 o 13:15

Dobre wyposażenie kuchni jest niezwykle ważne. Im lepsze naczynia do których trafiają dobre produkty tym większa radość ze smacznych posiłków.

Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

OBSERWUJ NAS:

O nas:

O nas:

Baza przepisów tworzona przez użytkowników dla innych pasjonatów gotowania. Tu znajdziesz przepisy na każdą okazję lub podzielisz się z innymi swoją recepturą. Zapraszamy!

Serwis wspiera Mama Marketing

kategorie:

Ciasta, desery

Ciasta, desery

Dania główne

Dania główne

Drinki, napoje

Drinki, napoje

Kuchnia wegetariańska

Kuchnia wegetariańska

Przekąski i przystawki

Przekąski i przystawki

Przepisy na Wigilie

Przepisy na Wigilie

Sałatki, surówki

Sałatki, surówki

Zupy

Zupy

popularne:

  • Tortilla z kurczakiem i warzywamiTortilla z kurczakiem i warzywami To jeden z najlepszych i najpopularniejszych przepisów. Placki tortilli można…
  • KAPSALONKAPSALON Kebab to jedno z najsmaczniejszych dań. Kebaba lubimy w bułce,…
  • Dobry pasztet domowyDobry pasztet domowy Bardzo dobry przepis na to by mieć domowy pasztet.
luty 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« gru    

Popularne kategorie:

Ciasta, desery

Ciasta, desery

Dania główne

Dania główne

Przepisy na Wigilie

Przepisy na Wigilie

Zupy

Zupy

Najnowsze ciekawostki:

  • Pasta waniliowa Pi-nuts – najważniejsze informacje
  • Ciasta na Wielkanoc TOP10 przepisy
  • Modne ciasta na Wielkanoc
  • Pi-nuts – zaopatrzenie gastronomii
  • Jak działa olej z czarnuszki?

Informacje

Regulamin
Polityka cookies
Współpraca
Reklama
Kontakt

PROSTE PRZEPISY KULINARNE | ALL RIGHTS RESERVED | © 2014-2019