	Składniki na biszkopt
	6 szt Jajko
	10 dag Cukier
	15 dag Mąka
	3 dag Ciemne kakao
	Składniki do nadzienia wiśniowego
	25 dag Wiśnei z esencjonalnego kompotu (bez pestek)
	10 ml Kompot wiśniowy
	2 dag Mąka kukurydziana
	szczypta Cynamon
	Składniki na bitą śmietanę
	500 ml Śmietana kremówka 36%
	5 dag Cukier puder
	1 dag Żelatyna w proszku
	20 ml Jasne Brandy
	Składniki na syrop cukrowy
	100 ml Woda
	4 dag Cukier puder
	50 ml Brandy

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Tort wiśniowy z Czarnego Lasu

Kuchnia:

Składniki

Tort wiśniowy z Czarnego Lasu to wyjątkowy deser na każdą okoliczność.

(Visited 439 times, 1 visits today)

1 Zakończ etap	Przygotowanie biszoptu Oddzielić żółtka od białek, ubić z połową cukru żółtka, a z drugą połową białka. Uzyskane dwie masy połączyć i delikatnie wymieszać. Przesiać razem mąkę i kakao, wymieszać z ubitymi jajkami - bardzo ostrożnie i powoli. Posmarować formę roztopionym masłem i obsypać mąką, a jej nadmiar wytrząsnąć z formy. Włożyć ciasto i piec w temperaturze 175 - 180 stopni, przez 50 - 60 minut.
2 Zakończ etap	Przygotowanie śmietany Śmietanę ubić z cukrem pudrem, żelatynę nasączyć wodą i rozgrzać, następnie wymieszać ze śmietaną. Dodać jeszcze kirsch lub dobrą brandy, wstawić do lodówki.
3 Zakończ etap	Przygotowanie nadzienia wiśniowego Teraz przygotowujemy nadzienie wiśniowe. Kompot gotować z cynamonem, aż trochę odparuje i zagęścić mąką kukurydzianą - jak kisiel. Wymieszać starannie z wiśniami.
4 Zakończ etap	Przygotowanie tortu Gotowy biszkopt kroimy poziomo na 3 równe części i nasączamy syropem cukrowo - alkoholowym. Na dolnej części biszkoptu układamy wiśnie i przykrywamy śmietaną, kładziemy nasączony blat biszkoptu i następną warstwę nadzienia. Wstawiamy do lodówki i po godzinie dekorujemy bitą śmietaną, tartą czekoladą oraz wisienkami maraschino lub kandyzowanymi (można już kupić takie wisienki w delikatesach).