Składniki

Porcje:

	500 g Wołowe mięso mielone
	400 ml Bulion drobiowy
	250 g Makaron Tripoline
	500 g Passata pomidorowa
	140 g Koncentrat pomidorowy
	1 szt Marchew duża
	1/2 łyżeczki Ostra pasta paprykowa
	2 łyżki Ser Grana Padano
	1 szt Cebula duża
	4 ząbki Czosnek
	1/2 łyżeczki Majeranek suszony
	1/2 łyżeczki Oregano suszone
	1/2 łyżeczki Tymianek suszony
	3 łyżki Świeża bazylia posiekana
	1/2 łyżeczki Cukier
	3 łyżki Oliwa z oliwek
	do smaku Pieprz
	do smaku Sól
	Dodatkowo:
	150 g Ser Grana Padano
	125 g Ser mozzarella
	kilka listków Świeża bazylia

Zapisz ten przepis

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Zupa lasagne

Kuchnia:

Włoska

1 godzina
Porcje 4
Średni

Składniki

500 g Wołowe mięso mielone
400 ml Bulion drobiowy
250 g Makaron Tripoline
500 g Passata pomidorowa
140 g Koncentrat pomidorowy
1 szt Marchew
duża
1/2 łyżeczki Ostra pasta paprykowa
2 łyżki Ser Grana Padano
1 szt Cebula
duża
4 ząbki Czosnek
1/2 łyżeczki Majeranek
suszony
1/2 łyżeczki Oregano
suszone
1/2 łyżeczki Tymianek
suszony
3 łyżki Świeża bazylia
posiekana
1/2 łyżeczki Cukier
3 łyżki Oliwa z oliwek
do smaku Pieprz
do smaku Sól
Dodatkowo:
150 g Ser Grana Padano
125 g Ser mozzarella
kilka listków Świeża bazylia

Opis

Zabieram Was do Włoch, gdzie w promieniach gorącego słońca, hałasują cykady. Malownicze krajobrazy współgrają z dobrym winem i wspaniałą kuchnią. Lazania jest jedną z symbolicznych potraw włoskiej kuchni, znana i przez wielu lubiana. Dziś trochę w innej odsłonie, w prostszej i szybszej wersji bez zapiekania. Zapraszam Was na sycącą i pyszną zupę, pachnącą włoską bazylią i parmezanem.

(Visited 1 778 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie zupy:

Cebulę obieramy i drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i smażymy na małym ogniu. W międzyczasie obieramy czosnek i miażdżymy. Kiedy cebulka się zeszkli dodajemy czosnek i mięso mielone. Podsmażamy mieszając, do momentu aż mięso zmieni kolor. Następnie dodajemy startą na drobnych oczkach marchew, passatę pomidorową, koncentrat i bulion. Dodajemy pozostałe składniki i wszystkie przyprawy.
Mieszamy i gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Pamiętajmy, aby makaron był ugotowany al'dente. Ugotowany makaron kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy, mieszamy. Mozzarellę i parmezan ścieramy na tarce. Zupę nalewamy do miseczek, wierzch posypujemy startym serem mozzarella i grana padano. Podajemy udekorowane bazylią.

* można zastąpić makaronem lasagne
** można zastąpić chilli, pieprzem cayenne - oczywiście w innych proporcjach